花炭・そば打ち教本がやってきました

富山では12月に入ってから毎週のように雪が降っておりますが、今日から明日にかけてまた大荒れとのことです。現在の富山市内、まだそれほどではありませんが雷が鳴っております。

おっと、事務所に新しい掲示物。

われらが長崎喜一理事長による花炭です。

背景とのコントラストがきれいですよね！

こちらは当法人の副理事長で、全麺協の理事長でもある中谷信一さんからいただいた『改訂 そば打ち教本』です。打ち方のみならず、そばの栽培や歴史、器などなど、蕎麦をめぐる様々なトピックが取り扱われており、読み物としてもとても面白いです。